二十四节气大雪吃什么

　　二十四节气大雪吃什么你清楚吗?中国是一个吃货的国家，我们做什么事情都离不开吃，那么在大雪节气到来之际，又有那些传统食物可以吃呢?下面就来看看小编为大家整理的二十四节气大雪吃什么的内容吧，欢迎阅读。

　　二十四节气大雪吃什么

　　1、红黏粥

　　大雪以后气温逐渐变冷，人们屋里屋外都十分注意保暖，纷纷穿上冬装，防止受冻，出现冻疮。鲁北民间有“碌碡顶了门，光喝红黏粥”的说法，意思是天冷不再串门，只在家喝暖乎乎的红薯粥度日。

　　2、狗肉

　　俗话说“挂羊头卖狗肉”，其实温州人一直有“冬令香肉暖胃”之说，这香肉即是狗肉。寒冬时节是食狗肉进补的最佳时刻，《大明本草》上就有“黄狗大补益人，余色微补”记载。

　　据说，身体虚弱而溺床的小孩，吃一两回狗肉就能够见愈。过去，温州不少人家将狗肉作为产妇补体的佳品相互赠送。

　　3、兑糖儿

　　“糖儿客，慢慢担，小息儿跟着一大班。”每当“大雪”节气前后，温州街头就会出现一种“兑糖儿”的场面。各地饴糖作坊将制成的整版饴糖提供给专门挑担走街串巷的小商贩，俗称“糖儿客”。

　　“糖儿客”一边敲打糖刀，一边吆喝卖糖。小孩常常被吸引，家长便将家里的铜质废品、铜钱铜板之类物件拿来跟“糖儿客”兑换饴糖。由于冬季食饴糖有滋补身体的好处，所以如今这“兑糖儿”也发展为一种商业经营方式。

　　4、羊肉

　　“冬天进补，开春打虎”，大雪提醒人们要开始进补了，进补的作用是提高人体的免疫功能，促进新陈代谢，使畏寒的现象得到改善，健康过冬。老南京大雪进补爱吃羊肉，驱寒滋补，益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力。羊肉还可以增加消化酶，帮助消化。专家建议，冬天食用羊肉进补，可以和山药、枸杞等“混搭”，营养更丰富。

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　　黑豆羊肉炖当归

　　原料：羊肉1000克、黑豆100克、当归10克、桂圆10克、食盐适量。

　　做法：1、先将黑豆洗净用两杯清水煮软。2、将切成薄片的羊肉用清水3杯煮熟，除去泡沫及肥油。3、将黑豆及羊肉倒入炖盅内，加入当归和切碎的桂圆肉，隔水炖3小时，加入适量食盐即可。

　　当归炖锅

　　原料：鱼肉400克，盐、味精各少许，冻豆腐3块、白菜适量、冬菇5个，鸡汤5碗，当归30克切薄片。

　　做法：1、先将白菜斜切成片，香菇泡软、洗净切丝，鱼肉切成薄片，冻豆腐切成小块。2、再将鸡汤放入火锅内，并将切好的当归片全部放入火锅内。用大火煮开后，再用文火煮20分钟，使当归的药效成分煮出来。3、加适量盐、味精等调味，然后再将鱼片、豆腐、白菜、香菇等下锅，煮开即可食用。

　　通过以上的介绍，关于二十四节气大雪吃什么相信大家已经有所了解了。那么在大雪节气到来时，别忘了给自己跟家人进补哦!

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