上海人冬至吃什么

　　冬至我国的传统节日，很多朋友对上海人冬至吃什么特别的关注。对此，如果你想了解上海人冬至吃什么的话就和小编一起来看看吧。

　　上海人冬至吃什么

　　1、团圆饭

　　上海人尤重冬至，旧时，大人家有拜冬大典，须往西门内万寿宫拜牌。晚间设亭祭先，叫做“冬至亭”，祭毕，家人吃团圆饭，口宣吉语，故有“有得吃，冬至夜，呒得吃，冻一夜”之说。

　　一般市民则冬至夜全家合聚欢宴，满满一大桌，边吃边聊，推杯簪影，其乐融融。亲情、友情、爱情感情在杯簪之间联络和加深。一年的疙瘩矛盾不知不觉烟消云散，一年疏远了的亲情、淡漠了的友情再度被续上。

　　2、汤圆

　　旧时上海，有诗云：“家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天。”上海人在冬至这一天习惯吃汤圆，来庆祝冬至的到来。用糯米粉做成面团，里面包上糖、肉、苹果、豆沙、萝卜丝等，新酿的甜白酒、花糕和糯米粉圆子，用肉块垒于盘中祭祖。

　　“汤圆”是冬至必备的食品，是一种用糯米粉制成的圆形甜品，“圆”意味着“团圆”“圆满”，冬至吃汤圆又叫“冬至团”。民间有“吃了汤圆大一岁”之说。

　　3、甜白酒

　　甜白酒为醪糟的一种，是常州着名特产，其以大米、玉米、粟等粮食作物为原料，用清水浸泡或煮熟，再蒸透后，撒上甜酒曲，淋少许凉水，搅拌均匀，放置在温暖干燥处。夏季，l-2天即可成甜白酒;冬天，约需3-5天即成甜白酒。甜白酒具有很高的营养价值。

　　4、花糕

　　旧时上海人在冬至的家宴上，除了新酿的甜白酒、汤圆外，新蒸的花糕也是必不可少的节令食物。花糕以米粉、豆粉等为原料，发酵，更点缀以枣、栗、杏仁等果馕、加糖蒸制而成。

　　5、八宝粥

　　上海人冬至日还有吃八宝粥的习惯，这个是听说来的，不知道准确不，不过吃赤豆糯米饭的风俗是有的，但是八宝饭是与赤豆糯米饭不一样的。

　　有关冬至的谚语

　　冬至晴，正月雨;冬至雨，正月晴。(浙)

　　冬至晴，新年雨，中秋有雨冬至晴。(黑)

　　冬至晴，新年雨;冬至雨，新年晴。(鲁、湘)

　　冬至冷，春节暖;冬至暖，春节冷。(湘、粤)

　　冬至不冷，夏至不热。(湘)

　　冬至暖，冷到三月中;冬至冷，明春暖得早。(桂)

　　冬至暖，烤火到小满。(桂)

　　根据冬至的风、霜、雨、雪预示未来天气的谚语

　　冬至西北风，来年干一春。(晋)

　　清楚了上海人冬至吃什么之后，如果你有兴趣的话就可以自己试试啦。

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