2018寒露养生吃什么菜

寒露节气饮食一定要多加注意，因为这个时候冷空气频繁，天气越来越凉，不仅要在穿衣上保暖，还要给我们体内器官保暖，这样才能抵御未来冬季的寒冷。那么，2018寒露养生吃什么菜?下面我们一起来了解下。

2018寒露养生吃什么菜——莲藕

俗话说，“荷莲一身宝，秋藕最补人”，秋天的莲藕不仅是佳蔬，还是一种良药，根、叶、花都可入药。常吃莲藕，有通气利水，养胃生津，疏导关窍之功效，对于防治高血压有很好的效果。食用莲藕的时候，记得要将藕节去掉，因为藕节更侧重止血的功效。

另外，莲藕富含大量的淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质，肉质肥嫩，白净滚圆，口感甜脆，生食堪与梨媲美，适宜老少滋补。

2018寒露养生吃什么菜——银耳

又称白木耳，银耳味甘淡、性平，无毒，入肺、胃、肾三经，具有生津润肺、益气活血、滋阴养胃、补脑强心的作用，适用于肺热咳嗽、肺燥干咳、胃肠燥热、便秘等症。

银耳被誉为“长生不老药”、“延年益寿品”、“菌中之王”，具有滋润而不腻滞的特点，对体虚、久病初愈，不宜用其它补药的病人及阴虚内热，内热而有出血倾向者更为适用。

2018寒露养生吃什么菜——土豆

“燥性干涩，易伤津液”，中医认为入秋后气候干燥，肠道会因受燥气损伤而变得干涩，原来就有便秘的患者会因秋燥而加重病情，而一些原本没有便秘的人，也容易在这个季节感到大便干结难解。这时要多吃土豆，营养学认为，属于块茎类食物，吃后可刺激肠道蠕动，同时它富含的膳食纤维能够吸收和保留水分，使粪便变得柔软，因此食用土豆可以起到缓解便秘的功效。若能搭配其他蔬菜一起食用，效果会更好。

2018寒露养生吃什么菜——山药

作为白色食物之一的山药，中药材称淮山、淮山药、怀山药等。因其营养丰富，自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品，尤其山药含皂甙、黏液质，有润滑、滋润作用，故可益肺气，养肺阴，益肺止咳。而且，山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人食疗佳品。补脾养胃以铁棍山药最佳。

2018寒露养生吃什么菜——菠菜

菠菜中含有女性比较容易缺乏的矿物质——镁。女性每日摄入的镁如果少于280毫克，人就会感到疲乏。镁在人体内的作用是将肌肉中的碳水化合物转化为可利用的能量。

需要注意的是，菠菜一次是不能吃得过多的，还要注意食物搭配是否科学，菠菜含有草酸，若与含钙高的食物(如豆腐等)一起食用，同时进入人体，会生成不溶性的草酸钙，不但会造成钙质流失，还可能沉积成结石。另外，菠菜和黄瓜、韭菜、蜂蜜、黄豆、鳝鱼等不宜同食，也不适合肾炎、肾结石患者、胃肠虚寒、腹泻者食用。

2018寒露养生吃什么菜——红薯

红薯的名字很多，又叫番薯、朱薯、山芋、甘薯、红山药、金薯、番茹、土瓜、地瓜、玉枕薯、红苕、白薯、甜薯等。中医认为红薯性平味甘，入脾、肾经;有补中和血、益气生津、宽肠胃、通便秘等功效。除红薯外，红薯叶还有丰富的维生素C、铁，只要吃一盘，几乎可以满足一天的需求。红薯含丰富的钾，能让人精力充沛，并保持心脏健康、血压正常。此外，研究证明，红薯还能对抗乳癌和前列腺癌，预防身体的退化性疾病，提升记忆力。

相关阅读：

寒露养生4项饮食原则：

1、吃偏温性食物

“寒露一过，天气进一步转凉，这时人们要注意添衣加被了，但也不能穿太多。”专家表示。因为秋凉中始终存有伏暑的余热，适度经受些寒冷有利提高皮肤和鼻黏膜的耐寒力。这个时候可进行一些适当的温补。可以每晚在入睡前泡20分钟左右的热水脚。饮食上侧重食用偏温性的食物，以补充体内消耗的阳气。也可根据个人体质选些有相应功效的食物适量进补，储备能量。

2、多食甘、淡滋润食物

寒露是秋天的倒数第二个节气，这个时节，南京秋意渐浓，丹桂飘香、菊黄蟹肥。自古以来，全国各地很多地方在这个时节都有邀约亲朋、外出游玩登高的习俗。

饮食养生方面，应在平衡饮食五味基础上，根据个人的具体情况，适当多食甘、淡滋润的食品，既可补脾胃，又能养肺润肠，可防治咽干口燥等症。水果有梨、柿、香蕉等;蔬菜有胡萝卜、冬瓜、藕、银耳等及豆类、菌类、海带、紫菜等。中老年人和慢性病患者应多吃些红枣、莲子、山药、鸭、鱼、肉等食品。

3、少吃辛辣煎炒食物

专家表示，肺在五行中属金，肺气与金秋之气相应，“金秋之时，燥气当令”，此时燥邪之气易侵犯人体而耗损肺之阴津，所以在秋天人们常会有口干舌燥、皮肤眼睛干涩等症状，因此整个秋季要从始至终润燥养阴，阴养不好也会伤阳。寒露过后，她建议大家在逐步适当进补的同时，要多喝温水，保持身体滋润;可选取一些养肺养津、滋阴润燥的食物，继续初秋、仲秋一直在做的防燥养生。另外，注意寒露时节要少吃辛辣、煎炒、油炸等容易生燥的食物，平时也可常常叩齿吞津、闭目养神。

4、进补以及排毒

寒露时节，天越来越冷，为了增强抵抗力，许多人开始大量进补，因而体内会代谢更多的“废物”。这些“废物”如果不能及时排除体内，会严重影响身体健康。因此寒露不仅要进补，更要排毒。

养生专家建议我们，选择合适的排毒食品来配合健身运动，既有益健康，又可以强身健体，以下这三类食物都是非常好的选择。

菌类。菌类富含的硒元素可以帮我们清洁血液，清楚污物，经常食用可以起到非常好的润肠、排毒、降血压、降胆固醇、防血管硬化以及提高机体免疫力的功效，同时菌类食物也是非常好的抗癌食品。

新鲜果蔬汁。新鲜果蔬汁中含有丰富的膳食纤维、维生素等营养素，对清除体内毒素有着非常重要的作用。

猪血汤。猪血是一种非常好的排毒食品，它含有丰富的血浆蛋白，会在人体胃酸和消化液中多种酶的作用下分解产生一种具有解毒、润肠作用的物质，还能把肠胃中的粉尘、有害金属微粒等物质结合成人体不能吸收的物质，通过粪便排到体外。

通过小编的介绍，相信你对2018寒露养生吃什么菜以及寒露养生4项饮食原则有了了解，希望以上内容能对你有所帮助。

客运站微信号：wwwkeyunzhancom