火锅对中国人来说太说太平常不过了，但你听说过或吃过奶酪火锅或巧克力火锅吗？如果你没见过这种别样火锅的话，那要是那天你去瑞士了，千万别忘记去尝尝。
瑞士作为一个拥有４种官方语言的多种文化的国家，其美食也充分吸收融合了瑞士四大语区的美食精髓，达到色、香、味、健康营养均衡的境界，极具特色。
奶酪火锅
瑞士的特色饮食中，火锅无疑是最特别的。在瑞士，寒冷冬日的一大乐趣就是全家围坐在一起吃芝士火锅（也叫奶酪火锅），锅底由各种奶酪放在白葡萄酒中加热融化，然后用切成小块的面包蘸着吃。随地区不同，使用奶酪种类和调配方法各不相同，味道也有差别。
巧克力火锅
巧克力火锅是火锅中的另类，用纯巧克力、牛奶、少许甜酒熬成浓稠巧克力浆，再以苹果、梨、草莓等水分适中的水果切片蘸食，这是甜食爱好者的最爱。
小牛肉火锅
小牛肉火锅是一种瑞士式火锅，但与中式火锅有相似的地方。用细长的叉子插上牛肉片，放到刚烧开的橄榄油锅里炸，然后再沾上调料，一般和白葡萄酒一起吃。
当然，在瑞士能吃到的也绝不仅仅是火锅，由于近年大量外国人的移居，带进不少其他国家的特色饮食，所以在瑞士除了可以品尝各种瑞士本地的美食外，也能享受到其他国家的美食，瑞士的美食之旅绝对不会让人失望。
