上海人对大闸蟹,总有一种贴心贴肺的亲切感。每到初秋,大闸蟹肥美上市,上海饕客品蟹的激情逐日高涨,泼醋擂姜,配上烫热的黄酒,蟹的美味此刻最为难忘。
有些食物适合奢侈地吃,有些食物适合随便地吃,大闸蟹正好可以游走在两者之间。上等的阳澄湖大闸蟹早已名声在外,价格自然不便宜,用蟹黄、蟹膏精心烹饪的各类功夫菜肴更是可以卖到天价;而爱吃蟹的上海人家在初秋时节买来螃蟹简简单单隔水蒸煮,则是大闸蟹的平民吃法,功夫省了,味道也不错。无论是奢侈还是平民,享用美食的心情总是美好的。在这个金秋时节,让小编为你搜罗一些上海品蟹的好去处吧。
1、铜川路水产市场
推荐理由:每次到大闸蟹上市的日子里,这条马路就成了黄河路了。似乎所有的人也成了大闸蟹 ,张开双手张牙舞爪地在马路边招呼,让开车路过的人难免心存恐惧,怕撞上他们,似乎他们一点都不在乎开车的人其实有时候对车的掌控并非如他们想象地那么好。附近有很多海鲜餐厅和大排档,价廉物美,还是很值得一去。
水产市场的东西很多,但市场就是市场,和卫生从来就是对立的。穿防水防滑鞋去是正确的选择。
推荐:扇贝、大闸蟹、小鲍鱼
地址:普陀区铜川路(兰溪路口)
2、军工路水产市场
推荐理由:路途非常的遥远,附近没有什么公交,一般都是地铁加黑车。有两块地方,一个是专门批发海鲜的,二楼是专门吃海鲜的。品种也多,摊位也多,好多人去都买一大筐哦,好多舟山海鲜产品也多,关键要学会挑哦,还有海鲜排档。
推荐:各种海鲜水产
地址:杨浦区军工路2855号(近森林公园)
3、成隆行蟹王府
推荐理由:上海成隆行成立于2002年。在大闸蟹最大的集散地,旗下有成隆行蟹王府酒楼和成隆行颐丰花园。
其古朴的装修风格,精致的蟹宴以及经典的民乐演奏,形成独特的蟹文化风格。以批零精品大闸蟹为主,兼售自产蟹粉、醉蟹、蟹黄油。
在上海独有的明清式徽宅中,您不仅能吃到鲜美的湖珍海味,传统的中国民乐表演更会让您赏心悦目。
推荐菜:大闸蟹;清炒蟹粉;蟹斗;醉蟹;蟹膏银皮;蟹粉豆腐;清蒸蟹钳
地址:上海黄浦区九江路216号(河南中路口)
4、图安蟹味馆
推荐理由:坐落于上海图书馆后花园内,绿树成荫、环境幽雅、交通便捷.蟹味馆以大闸蟹及各类蟹宴菜、燕窝、鱼翅、鲍鱼为特色。
推荐:清炒蟹粉 蟹粉豆腐 芦笋炒蟹钳 大闸蟹 蟹粉配面包 虾子酱烧茄子 盐烤蟹
地址:上海徐汇区高安路1号上海图书馆后花园(近淮海中路)
5、新光酒家方亮蟹宴(黄浦店)
推荐理由:听说过,全羊宴、全素宴……当然也有“蟹宴”
方亮蟹宴,可以说在吃蟹的方面还是大有名气的。不同价位的“套餐”,里头有清炒蟹粉、芦笋炒蟹柳、蟹膏炒银皮……每道菜都“和蟹有关”,从造型到口味,实在是“精彩得不得了”,一轮吃下来“让在座的各位无不啧啧称赞”。拆蟹还能由服务员代劳,“不用动手”就能尝到“如此的美味”。
几个套餐,价格都“不便宜”,但每一道卖相都“相当精致” ,味道“非常好”。虽说现在有的老顾客反应“有些不如从前”,但每到吃蟹的季节还是会“惦记”他家。
推荐:清炒蟹粉 蟹粉鱼翅 芦笋炒蟹柳 醉蟹 蟹粉小馄饨 蟹膏炒银皮 大闸蟹 蟹粉小混沌蟹黄鱼翅
地址:上海黄浦区天津路512号(广西北路口)
6、凌泷阁
推荐理由:凌泷阁的特色就是这里一年四季都能吃到蟹,秋冬是“国蟹”,春夏就上“进口”荷兰蟹。服务员感觉都经过“专业训练的”,剥蟹的动作“非常熟练”,让你不用动手就能享受美味的蟹肉,所以加收服务费也“值”。
整个酒店的装修是中式风格,环境古雅。店内不设大堂,只有一间间以“龙凤”来命名的包间,不时会有“悠扬”的古筝声传进来。在这样的环境下吃蟹,也能吃出一点情调来吧!
推荐:蟹黄大排翅 荷兰大闸蟹 蟹粉担担面 雪山叉烧包 水晶蟹钳冻 清炒蟹粉燕窝蟹粉盏
地址:上海长宁区虹许路951号2楼(延安西路口)
7、新花城蟹粉馆
推荐理由:上海顶级的蟹粉料理专门店。餐厅以乳白色为主基调,天花板上悬挂着喜气的大红灯笼,墙面上几幅精美的抽象画,长方形餐桌,黑色大理石桌面,乳白花纹地砖,落地玻璃窗。吃的是“蟹宴”和燕翅鲍之类的菜肴。品种比较“单一”。用的都是“非常贵的原料”,味道“很好”。装修像个“小居酒屋”,蛮“安静”。
地址:上海静安区乌鲁木齐北路538号1-2楼(近华山路)
8、王宝和大酒店
推荐理由:为了吃“正宗的”大闸蟹去阳澄湖?不少人有那个闲心,却没有那个时间。不如到王宝和来,王宝和吃蟹已经是老字号的了。“蟹大王,酒祖宗”这话可是“王宝和”叫响的,每年逢到吃蟹的季节,来这儿的老饕那叫一个“多”。出品里道道都“少不了”蟹的影子,分量“足”、味道“鲜”,若是搭配“加了姜丝温热”的王宝和老酒,滋味更是“美”。
推荐:大闸蟹 蟹粉小笼 蟹粉豆腐 清蒸大闸蟹 蟹宴 黄酒 清炒蟹粉 蟹壳黄
地址:上海黄浦区九江路555号王宝和大酒店5楼(近福建中路)
9、名轩
推荐理由:名轩作为著名的高端餐饮品牌,以经营经典沪粤菜、鲍翅燕、蟹宴为特色,在国内外享有极高的知名度。名轩被评为“国家五星钻石特级酒家”、“中国质量信用示范单位”、“粤菜知名创新品牌”,同时,名轩“全蟹宴”还被评为上海名宴一等奖。
推荐:蟹柳芦笋;烤银鳕鱼;蟹粉鱼翅;芒果色拉;芒果虾色拉;蟹粉生煎
地址:上海浦东新区商城路679号(世纪大道口)
10、汇海餐厅
推荐理由:位于酒店二楼的汇海餐厅是集法式大餐、日本料理、韩国烧烤、东南亚美食、意大利披萨、印度薄饼等正宗美食及酒吧、雪茄吧为一体的新概念餐厅,您在品尝珍肴佳酿的同时,还能欣赏由来自香港半岛酒店的行政总厨带领的烹饪大师们在明档边妙手演绎的全过程。酒店还拥有特级名厨,为您提供难得一见的正宗淮扬精品菜。
推荐菜:南洋黑椒炒肉蟹、泰式咖喱炒肉蟹、蟹肉白酒汁炒意面
地址:上海浦东新区东方路778号紫金山大酒店2楼(近张杨路)
11、新雅粤菜馆
推荐理由:新雅粤菜馆中一些与蟹有关的菜肴是常年提供的,所用的食材不一定是时令性的大闸蟹,但是融合了传统与创新,加上老字号的口碑,特别受到老上海饕客的喜爱。其中洋式烙膏蟹揉合进了西式菜肴的制作手法,洋葱香味浓郁,色泽红黄,口味咸辣鲜香,体现异国风味情调;另一道招牌菜蟹粉豆腐,采用独到的做法,豆腐外脆里嫩,表皮金黄,配合蟹粉一同烹煮,味道鲜美。
推荐菜:水晶虾仁;菠萝咕老肉;烟熏鲳鱼;蟹粉豆腐;南乳糟鱼片
地址:共和新路1968号大宁国际商业广场9E1幢3楼301C-306C(近大宁路)
12、苏浙汇
推荐理由:苏浙汇主打的蟹粉汤包一直苏浙汇点心中的翘楚,皮薄汤汁多,加入蟹粉更是回味无穷。热菜中则主打清炒全蟹粉,仅以清炒的做法配上蔬菜,更能带出蟹粉本身的甜鲜味。
推荐菜:蟹粉汤包、清炒蟹粉、清蒸鲥鱼、虾籽捞干丝
地址:黄浦区南京西路288号上海廖创兴金融中心3楼(近新昌路)