• 糯米蟳粥
  • 时间: 2013-08-06 15:43:55 来源: 厦门美食 编辑: 美食频道
  • 美食名称:糯米蟳粥
  • 美食产地:厦门
  • 糯米蟳粥图片:
  • 糯米蟳粥
  • 糯米蟳粥介绍:


  • 蟳,就是蟹,是厦门的海鲜特产,品种甚多,形状各异。蟹米粥的主料是蟳肉和糯米,煮法也简单:糯米淘净沥干,待沙锅煲里的蟹汤煮沸后倒入糯米煮至米心熟,再倾入蟹肉、姜丝、芹菜珠等调料,趁热食之,异常清淡鲜美,而且开胃健脾,久吃不厌。蟹米粥成为一些家庭调节口味的佳肴,也是一道有特色的厦门风味小吃。
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