- 永定牛肉丸
- 时间： 2013-08-06 17:09:30 来源： 龙岩美食 编辑： 美食频道
- 美食名称：永定牛肉丸
- 美食产地：龙岩
- 永定牛肉丸图片：
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- 永定牛肉丸介绍：
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牛肉丸是永定有名的风味小吃。上至星级饭店，下到摆摊经营，没有一家饭馆菜单上没有这道菜。
牛肉丸的味儿好，而且老远便可闻到汤的香气，颜色也是十分好看，可谓是色香味俱全。它不像大饭馆里的大鱼大肉，但它也不是普通的家常便饭。圆滚滚的牛肉丸，像一个个小皮球一样浸在米黄色的汤里，时儿浮起，时儿沉没；又像是一群调皮的小孩挤在汤上，有时被挤到水下，有时又争口气挤到上面。
当然，如果只是牛肉丸和汤的的颜色还不过美，味儿也还不过香。看吧，汤上还浮着草绿草绿的葱圈，像小船一样悠然自得的飘荡着。三种颜色和谐的配在一起，颜色既不会太深，又不会鲜艳得让人感到油腻，显得恰到好处。别说再闻了，这风味小吃光看这就让人垂涎欲滴。 - 牛油柏仔粉 下一篇 永定牛筋丸 上一篇
