- 酥油茶
- 时间： 2013-08-06 22:33:17 来源： 拉萨美食 编辑： 美食频道
- 美食名称：酥油茶
- 美食产地：拉萨
- 酥油茶图片：
-
- 酥油茶介绍：
-
酥油茶藏族的一种饮料。多作为主食与糌粑一起食用。此种饮料用酥油和浓茶加工而成。先将适量酥油放入特制的桶中，佐以食盐，再注入熬煮的浓茶汁，用木柄反复捣拌，使酥油与茶汁溶为一体，呈乳状即成。与藏族毗邻的一些民族，亦有饮用酥油茶的习惯。
酥油茶是将砖茶用水煮好，加入酥油（牦牛牛奶中提炼的黄油），放到一个细长的木桶中，用一根搅棒用力搅打，使其成为乳浊液。另一种方式是将酥油和茶放到一个皮袋中，扎紧袋口，用木棒用力敲打。所以配置酥油茶叫“打”酥油茶。是女主人招待客人的一项非常费力的工作，现在也可以用电动搅拌机配置。
由于砖茶含鞣酸多，刺激肠胃蠕动加快消化，单喝极易饥饿，必须加酥油或牛奶，蒙古人一般喝奶茶，西藏牦牛产奶量不大，普遍用酥油茶招待客人。 - 牦牛肉干 下一篇 破酥粑粑 上一篇
发表评论
拉萨热门景点推荐
拉萨热门旅游线路推荐
- ZY02、圣城拉萨、纳木错... 680起
- 2013年西藏林芝桃花节 ... 300起
- ZY01、圣城拉萨（3晚4... 300起
- 31、绝色然乌湖、雅鲁藏布... 2980起
- 去尼泊尔飞西藏12日双飞联... 10000起
- 【震撼天葬卓玛峡谷那曲骷髅... 3250起
- ZY05、圣城拉萨、纳木错... 4980起
