鲜虾荷叶饭
早年荷叶饭以东莞太平镇制作的最为著名，因这一代盛产荷叶和优制的丝苗白米。鲜虾荷叶饭清淡爽口，有荷叶的清香味，向来为广州各茶楼酒家著名的点心食谱之一。目前的荷叶饭，馅料越发讲究，除鲜虾外，另有鸡肉、瑶柱、蟹肉、鸡蛋、麻油、味粉等，品种持续出新。
