咸水粿
咸水粿是一款历史悠久的潮州传统小食，相传在潮州流传迄今已有几百年的时间。它形状娇小玲珑，像个盛酱料的小碟，中间盛着加了少许辣椒酱的潮州特产菜脯粒，色泽洁白如豆腐，口感滑润柔软，突出菜脯的咸芳味，是一款大众化的民间小食。
