• 韭黄鸡丝
  • 时间: 2013-12-17 11:10:16 来源: 兰州美食 编辑: 美食频道
  • 美食名称:韭黄鸡丝
  • 美食产地:兰州
  • 韭黄鸡丝图片:
  • 韭黄鸡丝
  • 韭黄鸡丝介绍:
  • 美食简介:

    韭黄鸡丝为兰州特有的冬令名肴,由当地培育的韭黄和鸡脯肉丝烹制而成。韭黄鸡丝对刀功、火候、调味和配色都要求极高。只炒三铲,则鸡丝酥、韭黄嫩,色泽光亮,味香可口。

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