- 八大小吃之恋爱豆腐果
- 时间： 2013-12-17 13:54:51 来源： 贵阳美食 编辑： 美食频道
- 美食名称：八大小吃之恋爱豆腐果
- 美食产地：贵阳
- 八大小吃之恋爱豆腐果图片：
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- 八大小吃之恋爱豆腐果介绍：
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美食简介：
八大小吃之恋爱豆腐果
烤豆腐果在贵阳人中被戏称为“恋爱豆腐果”，将豆腐果放在带有小孔的铁盘上，用小铲不断翻动烤煎，烤到表面黄亮鼓起时，用竹片将豆腐果当腰剖开，加入辣椒、蒜、酱油等佐料，咸辣嫩烫，满口喷香，滋味非常诱人。一般在贵阳各小吃街上、农贸市场均有售。
小知识：恋爱豆腐果的由来——据说1939年，日本对贵阳进行空袭，制造轰炸惨案，人们意识增强了，空袭警报一响，立刻跑进防空洞。当时有对张氏夫妇，经营烤豆腐果，跑警报的人经常光顾他们的摊子，其中也有不少青年男女，边吃边聊，于是，贵阳人便谑称吃“恋爱豆腐果”。
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