- 五指山曲毛菜
- 时间： 2013-12-17 14:03:49 来源： 五指山美食 编辑： 美食频道
- 美食名称：五指山曲毛菜
- 美食产地：五指山
- 五指山曲毛菜图片：
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- 五指山曲毛菜介绍：
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美食简介：
曲毛菜，也叫拳头菜。是生长于五指山区的一种凤尾蕨科草本植物。
其嫩梢叶片卷曲，形如整烫过的卷发，故民间称“曲毛菜”。主食嫩梢部分，性味辛凉，清热解毒，收敛止泻，益气安神。
过水后炒食，肉质脆嫩多汁、无渣滓、风味鲜美，还可制成脱水蔬菜，是营养丰富的美味佳肴，是具有五指山山区特色的“绿色食品”。
五指山气候条件独特，湿热同季，曲毛菜生长条件得天独厚，所以五指山曲毛菜是世人熟知的山珍野菜，供不应求。
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