• 刺笋酸
  • 时间: 2013-12-17 14:10:28 来源: 琼海美食 编辑: 美食频道
  • 美食名称:刺笋酸
  • 美食产地:琼海
  • 刺笋酸图片:
  • 刺笋酸
  • 刺笋酸介绍:
  • 美食简介:

    刺笋酸:名副其实是生长在刺荆丛生的野生竹笋的幼嫩部分。“刺笋酸”制作方法:把去外壳切成的野生笋片用清水浸泡让醋酸菌自然发酵至酸味即成。过去,人们普遍的观念—竹笋没有营养价值,市场上竹笋的价格相当贱。

    近几年来,人们认识了竹笋营养保健作用后,“竹笋酸”身价扶摇直上,成为蔬菜中的“贵族”!竹笋酸味鲜美,有增食欲、助消化的作用!

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