- 梧州蛇宴
- 时间： 2013-12-18 14:15:00 来源： 梧州美食 编辑： 美食频道
- 美食名称：梧州蛇宴
- 美食产地：梧州
- 梧州蛇宴图片：
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- 梧州蛇宴介绍：
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美食简介：
梧州蛇宴
蛇宴制作根据不一样的蛇品种，可用蒸、焗、煎、炸、炒、熬、煲等不一样的烹制方法，配以各式不一样的佐料制作成各款粤式、川式美味佳肴，是一种极佳的保健食品。
蛇宴中的用蛇生宰即制为之上品，可将所得的鲜蛇血、鲜蛇胆调制成鲜蛇血酒、鲜蛇胆酒，这是蛇宴席上不可多得的佳酿。而活宰的蛇可依次以蛇衣、蛇肉、蛇骨及内脏配以不同佐料，烹制出百余款不一样品味之佳肴，经厨艺大师拼制成各式图案，组成丰盛美味的全蛇宴。品蛇按中国民间的传统习惯最理想是在秋冬时节，俗话说：“秋风起，三蛇肥，进补要及时”、“秋冬不补，人生易老。
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