- 沙湖大鱼头
- 时间： 2013-12-18 15:39:00 来源： 石嘴山美食 编辑： 美食频道
- 美食名称：沙湖大鱼头
- 美食产地：石嘴山
- 沙湖大鱼头图片：
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- 沙湖大鱼头介绍：
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美食简介：
沙湖大鱼头特产于著名的沙湖风景区，是花鲢“大头鱼”的鱼头，由于头大身子小，因而得名。由于这种鱼纯属天然生长，以芦苇等天然草为食，因而肉质细腻，味道十分鲜美，鱼头汤味嫩、鲜、肥、白、滑，食过回味悠长。鱼头里含有丰富的胶原蛋白、维生素等，被称为天然的“脑黄金”。沙湖大鱼头因数量有限，必须在指定的宾馆才能吃到，银川沙湖宾馆是沙湖大鱼头的特供餐馆，该宾馆的清炖沙湖大鱼头也最为有名。沙湖大鱼头这道菜，已摆上了国宴。
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