• 油煎虾花饼
  • 时间: 2014-01-09 16:39:17 来源: 苏州美食 编辑: 美食频道
  • 美食名称:油煎虾花饼
  • 美食产地:苏州
  • 油煎虾花饼图片:
  • 油煎虾花饼
  • 油煎虾花饼介绍:
  • 取一斤多青虾,放在清水里稍养,去污泥和杂质。再取二斤多面粉,放在面盆里用冷水拌成面糊,再把青虾(剪掉脚和毛须)放入面糊里,再加少许食盐和切细的香葱,用筷子拌匀。用铲刀把青虾和面糊(一小团)一起放入滚烫的油锅里煎约20分钟,等青虾逐渐变成粉红色后,用笊篱把它捞起来,就成了一只只香脆可口的虾花饼。

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