• 莼菜氽塘片
  • 时间: 2014-01-09 16:40:04 来源: 苏州美食 编辑: 美食频道
  • 美食名称:莼菜氽塘片
  • 美食产地:苏州
  • 莼菜氽塘片图片:
  • 莼菜氽塘片
  • 莼菜氽塘片介绍:
  • 莼菜氽塘片是苏州的一道特色菜。莼菜,又名水葵,属睡莲科,为多年生宿根性湖沼草本植物。春、秋两季应市,江苏太湖盛产。莼菜以嫩茎和嫩叶供食用,有清热、利尿、削肿、解毒诸功效。塘片,即塘鳍鱼肉批成的片,此鱼又名土鲃鱼,虎头鲨,体型短壮,长不过十余厘米,头大、身圆、尾稍平,肉质细嫩,苏州人以
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