• 蛋美鸭
  • 时间: 2014-01-09 17:53:54 来源: 连云港美食 编辑: 美食频道
  • 美食名称:蛋美鸭
  • 美食产地:连云港
  • 蛋美鸭图片:
  • 蛋美鸭
  • 蛋美鸭介绍:
  • 菜点结合,鸭汤醇厚,鸭肉酥烂,烧卖味鲜。清代蛋美鸭用熟鸡蛋剖成梅花形,围鸭子旁边,鸭子用桶鸭(即拆骨填馅鸭),酒蒸至极烂,不失鲜味。现在用蛋烧卖,在口味与造型上又进一步。蛋美鸭又演变成蛋美鸡、蛋美鸽,基本上风味依然如故。
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