- 鸡肉线粉
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时间： 2014-01-09 18:00:21
来源： 湖州美食
编辑： 美食频道
- 美食名称：鸡肉线粉
- 美食产地：湖州
- 鸡肉线粉图片：
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- 鸡肉线粉介绍：
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鸡肉线粉是浙江湖州著名风味小吃，至今已有五百年的历史。原来由浙江湖州县一串走巷，小名“毛狗”的小贩首创，故又称“毛狗线粉”，有鸡肉，猪肉，猪杂碎线粉等诸般品种。该线粉选用纯绿豆特别精制成粗粉丝，质地滑润，烹制考究。长期以来，鸡肉线粉以鲜美异常而脍炙人口，常为街头巷尾流动食摊所经营，供过往行人驻足品尝。
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