• 运河甲鱼汤
  • 时间: 2014-01-15 12:48:44 来源: 枣庄美食 编辑: 美食频道
  • 美食名称:运河甲鱼汤
  • 美食产地:枣庄
  • 运河甲鱼汤图片:
  • 运河甲鱼汤
  • 运河甲鱼汤介绍:
  • 甲鱼,又名鳖、元鱼、团鱼等,产于运河,头呈三角形,颈长而突出,头颈部和四肢能完全缩入背腹甲之间,甲壳体裹有表皮,呈蓝灰褐色,腹部白色门蓝色斑纹。肉肥嫩,味醇厚,富含蛋白质,营养价值高,为高效滋补食品。1、主料:活运河甲鱼,600克。2、配料:鸡脯肉。3、调料:葱、姜、精盐、味精。4、制作工艺:将活甲鱼宰杀后尽血,取出内脏,将甲鱼放入70
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