• 人丁粄
  • 时间: 2014-01-21 14:00:48 来源: 梅州美食 编辑: 美食频道
  • 美食名称:人丁粄
  • 美食产地:梅州
  • 人丁粄图片:
  • 人丁粄
  • 人丁粄介绍:
  • 介绍:
    人丁粄主要以粘米与糯米混合磨成粉末,加上过滤后的红糖水或开水搅拌,撒上少许食用红色素,揉搓至软韧黏结后,捏成小团,用手掌滚成圆柱条,长约15厘米左右,放在蒸笼中猛火蒸透即可。大埔农村老百姓在年节或迎神会期间,大都有做此人丁粄,作为供品,其寓意家庭幸福,人丁兴旺。
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