• 鸡纵鸡
  • 时间: 2014-01-23 15:22:54 来源: 贵阳美食 编辑: 美食频道
  • 美食名称:鸡纵鸡
  • 美食产地:贵阳
  • 鸡纵鸡图片:
  • 鸡纵鸡
  • 鸡纵鸡介绍:
  • 贵州民族风味(鸡纵鸡)原料:  干鸡纵菌250克,土鸡1只约1500克,花生25克。调料:  野山椒、豆瓣酱、蒜瓣、猪油、高汤、鲜啤酒、糍粑辣椒、西红柿、味精、盐、料酒、葱等适量。刀工成型:  将鸡宰杀洗净,砍成2厘米见方的块,内脏洗净切成片,干鸡纵菌用水泡软撕成条,捡净杂质,再滤干水分。烹调方法:  焖烧
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