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陈麻婆豆腐
陈麻婆豆腐
时间:
2014-01-23 16:23:09
来源:
成都美食
编辑:
美食频道
美食名称:
陈麻婆豆腐
美食产地:
成都
陈麻婆豆腐图片:
陈麻婆豆腐介绍:
陈麻婆豆腐是由国家命名的一家《中华老字号》老牌名店。其创业于清朝同治初(1862年),开业于成都北郊的万福桥。原名陈兴盛饭铺,主厨为陈春富之妻。陈氏所烹豆腐色泽红亮,牛肉粒酥香,麻、辣、香、酥、嫩、烫、形整,极富川味特色,陈氏豆腐很快便名播遐尔,求食者趋之若鹜,文人骚客常会于此。有好事者观其陈氏脸生麻痕,便戏之为
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