- 本菇蛋包饭
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时间： 2014-01-28 17:08:49
来源： 汉中美食
编辑： 美食频道
- 美食名称：本菇蛋包饭
- 美食产地：汉中
- 本菇蛋包饭图片：
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![本菇蛋包饭]()
- 本菇蛋包饭介绍：
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白饭4碗 蛋6只 本菇约13两 葱粒6汤匙
鸡肉碎约1斤 盐 2 茶匙 老抽 8 汤匙 茄汁适量
制法：
1.鸡肉碎加少盐及胡椒粉略腌，待用。
2.本菇去蒂洗净，飞水沥干。
3.将蛋打散，加入少许盐及胡椒粉，芣煎成蛋皮待用。
4.烧热平底镬，加入2汤匙生油，鸡肉及饭兜乱炒熟，再加入调味料拌匀。
5.本菇及葱粒加入饭中混合，然后将炒饭放在蛋皮上包好，挤上茄汁即成。
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