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清真碎面
清真碎面
时间:
2014-01-28 17:57:25
来源:
天水美食
编辑:
美食频道
美食名称:
清真碎面
美食产地:
天水
清真碎面图片:
清真碎面介绍:
清真碎面的做法与其它面条的做法大致相同。不同处在于把面擀开后,不立即切,要晾成柔干再切成菱形。面要擀得又薄又匀,切得又细又匀,切成的菱形小片长约 1厘米左右,形如雀舌,码在盘中。也有人不称碎面,而形象地称为
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