• 炒烤肉
  • 时间: 2014-02-17 14:01:33 来源: 喀什美食 编辑: 美食频道
  • 美食名称:炒烤肉
  • 美食产地:喀什
  • 炒烤肉图片:
  • 炒烤肉
  • 炒烤肉介绍:
  • 是烤羊肉串制法的改变和创新,即:将上好的羊肉切成片,加少许精盐、鸡蛋、湿粉拌匀,再将炒勺或锅放油烘至七成熟,下肉拔散后倒去余油,加盐、辣椒面、孜然粉翻炒,待肉至七八成熟时即可食用,炒烤肉色泽红亮,香味浓郁,不仅为少数民族群众所喜爱,许多汉族群众也十分喜爱.

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