“人和豆腐花”的全称是“人和豆腐厂豆花豆浆专卖店”。豆腐花是珠江三角洲一带（包括香港）的传统甜品。先将黄豆磨成浆，再用食用石膏粉调制，装入木桶，成了一种半稀半稠的豆制食品，人称“豆腐花”；地方色彩浓厚。“人和豆腐花”将这种传统的食品以连锁店形式推出，现已在香港扩展至21间分店，提供的豆腐花食品共12款，有热食也有凉食，包括杏汁豆腐花、红豆豆腐花、朱古力豆腐花和五款豆浆饮品。
