- 油锅盔
- 时间： 2012-11-12 12:00:44 来源： 陕西美食 编辑： 美食频道
- 美食名称：油锅盔
- 美食产地：陕西
- 油锅盔图片：
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- 油锅盔介绍：
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小吃原料：(制20个) 酵面粉团1400克、菜油150克、苦豆粉50克、食碱5克、面粉50克 小吃制作： 一、发酵面团内加适量的菜油(25克)，合成油发面团，加碱。 二、锅内下菜油(125克)熬热，在油内加面粉、苦豆粉制成稀酥，掺入面团内揉匀，稍饧后揪成100克一个的剂子，揉光呈馒头形，擀成小圆形生坯，先放在鏊子烙制，待上色后，翻入底鏊烤制，呈黄色时即成。 也可包入桂花糖馅、水晶糕馅、澄沙、枣泥馅，即成糖油锅盔。 为您推荐几个当地有名的旅游景点、古迹：西安城墙、凤凰泉、秦直道
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