- 光华朥糕
- 时间： 2014-10-20 14:24:18 来源： 汕头特产 编辑： 特产频道
- 特产名称：光华朥糕
- 特产产地：汕头
- 光华朥糕图片：
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- 光华朥糕介绍：
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光华朥糕
光华朥糕，创始人杜光华，澄海县涂城乡人。民国初年设店于家乡，因铺号“光华”故名。该店朥糕以其“冰凉”、“柔润”之特点而胺炙人口，夏秋两季尤盛。又有凉喉解毒的作用，亦称“凉喉糕”。
光华朥糕分乌豆沙、芝麻两种。乌豆沙质细如泥，厚朥精制后必窖藏一至三年后方能采制；芝麻糊制后，亦须密封于盛器，放进井心冷却退火后才用。朥糕皮薄如纸，用糯米志渗水混凝后碾成薄片，作为上下糕盘，夹心后再度精细朥制才成。食之清甜适口，沁透脾胃，顿觉爽快非常。驰名各地，远销东南亚。今后代子孙继操旧业，生意兴隆。 - 苏南豆(麻)薄 下一篇 樟林鼠曲粿 上一篇
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