• 豆糕粿
  • 时间: 2014-10-20 14:24:18 来源: 汕头特产 编辑: 特产频道
  • 特产名称:豆糕粿
  • 特产产地:汕头
  • 豆糕粿图片:
  • 豆糕粿
  • 豆糕粿介绍:
  • 豆糕粿
      一年四季,就连偏僻的小巷深处,都可以听到小贩们紧一句慢一句的响亮的叫卖声。“豆糕粿”一个叫一“盏”,制作时将掺了绿豆的米粉浆舀进三角形叶状的陶质“盏”里,然后蒸炊而熟。熟后的“豆糕粿”是跟“盏”粘在一起的,吃的时候须用一支船浆状的竹片将果与“盏”剥离。“豆糕果”的全部味道,全凭厚油热火加工而成的“菜脯粒”相佐。每一位肩挑货担沿街叫卖的小贩,均备一个炭火熊熊的红泥小炉,专门加工“菜脯粒”之用。
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