• 贺江河鲜
  • 时间: 2015-05-12 13:23:08 来源: 肇庆特产 编辑: 特产频道
  • 特产名称:贺江河鲜
  • 特产产地:肇庆
  • 贺江河鲜图片:
  • 贺江河鲜
  • 贺江河鲜介绍:
  • 贺江,是中国最清澈的河流之一,属国家一级饮用水源。贺江里野生的河鲜有40多种,如桂花鱼、鲈鱼、骨鱼、钳鱼、锥鱼、鲶鱼、黄骨鱼、青竹鲮、冠鱼、鲫鱼、边鱼、鲩鱼、鲤鱼、鳝鱼、鲢鱼、河虾等。由于贺江水清洁无污染,故其河鲜质地特好,味道特别鲜美。

      贺江河鲜,可制作成“鱼生”、“虾生”生吃,又可通过清蒸(白灼)、红烧、焖煮、煎、炸、炒、炖、煲等烹饪方法制作成各式美味佳肴,也可做成酸辣盘菜。

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