• 梅州客家酿豆腐
  • 时间: 2015-05-11 14:16:55 来源: 梅州特产 编辑: 特产频道
  • 特产名称:梅州客家酿豆腐
  • 特产产地:梅州
  • 梅州客家酿豆腐图片:
  • 梅州客家酿豆腐
  • 梅州客家酿豆腐介绍:
  • 客家酿豆腐
        千年古城梅州,有“客都”之称,中原人“衣冠南迁”到这里,不但带来了读书皆上品的风气,也形成了自己的饮食文化客家菜。火柴盒大小的水豆腐炸成金黄色,把猪肉鱼肉做成的馅“酿”入其中,放进葱花,香油,盛在鸡汤瓦煲内焖着,直到香气四溢。想来到了梅州的客家人一时无麦可包饺子,才创出如此美味。
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