- 河婆擂茶
- 时间： 2014-10-20 14:24:18 来源： 揭阳特产 编辑： 特产频道
- 特产名称：河婆擂茶
- 特产产地：揭阳
- 河婆擂茶图片：
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- 河婆擂茶介绍：
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河婆擂茶
河婆擂茶是具有客家特色的传统食品。先把茶叶、花生、芝麻等放在擂缸里擂成酱，加少许食盐（亦可加糖），后将沸水冲进缸里，
即成擂茶。食擂茶，是把擂茶舀进大米饭里，混成粥状，加上虾米、花生、
葱、韭菜、大蒜、萝卜干等炒熟配料。配料可按各自口味选择，少则三、五种，多则二十余种。还有一种是用擂茶泡“甫米”，叫“甫米茶”。正月初七，习惯用七种蔬菜泡擂茶，叫“七样菜茶”；元宵那天，习惯用十五样蔬菜泡擂茶，叫“十五样菜茶”。擂茶芳香可口，风味独特，能增进食欲，提神醒脑，可作正餐，也可作点心敬客。 - “石牌红”番薯 下一篇 大洋苦芛 上一篇
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