- 苍梧大坡河步白斩鸭
- 时间: 2015-05-03 11:41:22 来源: 梧州特产 编辑: 特产频道
- 特产名称:苍梧大坡河步白斩鸭
- 特产产地:梧州
- 苍梧大坡河步白斩鸭图片:
- 苍梧大坡河步白斩鸭介绍:
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大坡河步白斩鸭选用放养的本地稻田的麻鸭,皮白肉厚、口感细嫩、香气诱人,没有鸭的骚味!先以若干猪骨熬汤,等煮烂汤汁喷出香味时,加盐加料落汤水,并将杀好的鸭放汤中温火泡浸,待鸭腿部肌肉开始收缩时,将鸭捞起。一锅汤可连煮好几次,捞起的鸭实肉,清香,无油腻感。
特点: 皮白肉厚,香气诱人,佐料助味,清爽脆滑,耐人寻味。
白斩老鸭30元/只,其他的菜5-20元不等,价格比较便宜,一般四个人点一只老鸭,再炒个青菜,外加一个汤就已经很丰盛了。
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