• 猪肠粉
  • 时间: 2014-10-20 14:24:18 来源: 三亚特产 编辑: 特产频道
  • 特产名称:猪肠粉
  • 特产产地:三亚
  • 猪肠粉图片:
  • 猪肠粉
  • 猪肠粉介绍:
  • 制作方法如下:选用存放半年的大米,用清水浸透,用石磨磨成浆,蒸制成薄块,卷圆呈猪肠状,约1市尺长。调料用咸甜酱,用红糖块切片,加水后配少许食盐、陈皮粉、八角粉,慢火匀煮数小时即成,再用当地酿成的米酒醋、蒜香、熟花生油配入炸虾馍、炸花生米、炸虾米、烤猪肉、葱花。食用时,将肠粉切成小节,置在碗中,依次加入上述调料和配料适量,拌匀而食,五味调和,香滑可口。
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