• 黎族竹筒饭
  • 时间: 2014-10-20 14:24:18 来源: 三亚特产 编辑: 特产频道
  • 特产名称:黎族竹筒饭
  • 特产产地:三亚
  • 黎族竹筒饭图片:
  • 黎族竹筒饭
  • 黎族竹筒饭介绍:
  • 竹筒饭通常是黎家人出远门,上山打猎或招待客人时才做的。用山兰稻中的“香米”并配肉类为原料,放进新鲜的粉竹或山竹锯成的竹筒中,加适量的水,再用香蕉叶将竹筒口堵严,炭火中绿竹烤焦即可。竹筒饭素有盐巴香饭、黑豆香饭等,最好吃的是野味香饭。适合作香饭的野味是山鹧鸪肉、鹿肉、山鸡肉,蝻蛇肉、山猪肉、黄肉等,其中黄猄肉香饭最为香甜。目前,在三亚的天鹿风情寨可尝到黎族竹筒香饭。
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