• 跷脚牛肉
  • 时间: 2015-02-20 20:26:21 来源: 乐山特产 编辑: 特产频道
  • 特产名称:跷脚牛肉
  • 特产产地:乐山
  • 跷脚牛肉图片:
  • 跷脚牛肉
  • 跷脚牛肉介绍:
  • 百年历史,三代演变。跷脚牛肉汤锅已成为乐山源远流长的地方名食。它的散寒止咳的药膳功能,“以脏补脏”的中医原理,大大提升了这道地方名食的品味和档次。跷脚牛肉汤锅几经发展,汤味愈加讲究。在传统汤味的基础上,新添了胡椒、味精、芽菜等现代佐料,渗入了几十种中药材熬制而成的“精汤”,更趋科学营养。已形成汤色碧清、香味绵长、牛杂脆嫩、吃法多样的四大特色。
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