• 红烧牛掌
  • 时间: 2014-10-20 14:24:18 来源: 绵阳特产 编辑: 特产频道
  • 特产名称:红烧牛掌
  • 特产产地:绵阳
  • 红烧牛掌图片:
  • 红烧牛掌
  • 红烧牛掌介绍:
  • ·原料:    牛掌、枣番茄、泡红辣椒、葱、盐、味精、料酒、香油、鲜汤、湿淀粉、油。    ·制法:    1.牛掌浸煮,去毛、蹄壳、骨,刮洗干净,反复氽煮。枣番茄去皮
     2.泡红辣椒、葱段放入油锅中炒香,加鲜汤烧沸,放入盐、味精、料酒、香油、牛掌烧至糯软入味,    放入番茄烧出味,放入湿淀粉收汁,起锅起成
    · 特色:      味咸鲜微辣,质软糯。
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