• 炒馇子
  • 时间: 2014-10-20 14:24:18 来源: 丹东特产 编辑: 特产频道
  • 特产名称:炒馇子
  • 特产产地:丹东
  • 炒馇子图片:
  • 炒馇子
  • 炒馇子介绍:
  • 馇子早先是满族人的食品特色小吃,以玉米为原料,发酵后磨成水面,经沉淀,用手工或模具制成筷头粗细的光滑条状,炒吃,炖吃,味道鲜美、可口。炒时南京特色小吃,一般先把叉子在凉水里浸泡几分钟,拔了酸气,接着放肉末爆锅,拌以韭菜、葱花等与叉子搭配,炒出来的叉子筋道、鲜嫩;炖叉子做法也有些类似,只是锅要放汤料加以调拌,吃起来清爽润口,自觉舒畅。
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