• 永寿油汤面
  • 时间: 2015-02-21 04:23:24 来源: 咸阳特产 编辑: 特产频道
  • 特产名称:永寿油汤面
  • 特产产地:咸阳
  • 永寿油汤面图片:
  • 永寿油汤面
  • 永寿油汤面介绍:
  • 油汤面制作方法如下:用纯菜油炒五花肉,加适量姜末、十全大料、盐、醋制成躁子;用菜油炒金针、木耳、蒜苗,加调料制成底料;将盐、醋、生姜、鸡精、大油放入水中烧开,先下底料,后下葱花、蛋饼,制成汤;用精粉和面,然后擀薄切细,煮熟后用温开水过一下,然后挑一筷头在碗内浇汤而食。特点是面薄筋光、汤鲜味美、油而不腻。
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