• 麻食泡
  • 时间: 2014-10-20 14:24:18 来源: 渭南特产 编辑: 特产频道
  • 特产名称:麻食泡
  • 特产产地:渭南
  • 麻食泡图片:
  • 麻食泡
  • 麻食泡介绍:
  • 是华阴地区特有的风味小吃,可与西安的羊肉泡发媲美。据70岁的著名麻食厨师孟传荣说:民国三十年(1941),陕西省警察局局长马国华回乡竞选国大代表,专门和郗俊等来吃麻食。麻食做工精细,色味俱全,碗面漂一层油泼辣子和飘香的大油珠子,似云版上的明星,又若锦缎上的宝石。透过油层,碧玉般的豆腐块、黄金般的粉条、银白色的葱节、火黄色的蒜沫若隐若现,切成块的锅盔馍埋在下边,手一端碗,香气扑鼻。
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