• 陇西腊肉
  • 时间: 2015-05-12 19:13:55 来源: 定西特产 编辑: 特产频道
  • 特产名称:陇西腊肉
  • 特产产地:定西
  • 陇西腊肉图片:
  • 陇西腊肉
  • 陇西腊肉介绍:
  • 陇西腊肉为地方传统风味食品。
    陇西腊肉:其地旧属巩昌府,又称巩昌腊肉。其原料,选用岷县山区闾井一带的蕨麻猪,该猪体形小,多不过百斤,腿细、皮薄、肌肉紧密。由于野外牧养,多运动,致瘦肉比例高,且滋味鲜美。成品肥瘦相间,红白分明,滋味醇美,瘦肉不柴,肥肉不腻。蒸熟或煮熟后,香味扑鼻,诱人食欲。陇西腊肉为地理标志保护产品。
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