• 宁夏牛杂汤
  • 时间: 2014-10-20 14:24:18 来源: 固原特产 编辑: 特产频道
  • 特产名称:宁夏牛杂汤
  • 特产产地:固原
  • 宁夏牛杂汤图片:
  • 宁夏牛杂汤
  • 宁夏牛杂汤介绍:
  • 主料:牛筋、牛肚、牛腩、牛腱、牛骨



    调料:酱油、料酒、盐、味精、桂皮、八角、老姜丝、葱段等;



    制法:



    1、先将 牛骨砍成大块的氽水,牛腩、牛肚、牛腱等改刀成均匀的片,并氽水待用;



    2、净锅下水加入牛骨、牛筋、牛肚等主料一起大火烧开,加入老姜丝、葱段、酱油、桂皮等调好味,再用小火煨100分钟左右,起锅挑掉牛骨、桂皮、葱结等淋上少许葱油即可。

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