- 羊肉小揪面
- 时间： 2014-10-20 14:24:18 来源： 石嘴山特产 编辑： 特产频道
- 特产名称：羊肉小揪面
- 特产产地：石嘴山
- 羊肉小揪面图片：
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- 羊肉小揪面介绍：
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材料：羊肉，面粉，韭菜，葱姜蒜，青辣椒
调料：辣椒面，十三香，盐
做法：
1、先和面,面要和软点,和好备用
2、切好要用的羊肉片,酸菜切丝,葱姜蒜,辣椒切好备用
3、准备好调料粉,辣椒面,盐,味精
4、做汤,锅里加油,待油热后,放入肉片,姜丝,炒直肉的血水干,然后加调料粉,和辣椒面,小炒两下,加入凉水,盖上锅盖,放小火,到锅开,开一会,放入酸菜和蒜,待到再次开锅,放入盐适量,加味精,放入葱和绿辣椒就可以出锅了.做好的汤放在一边备用.
5、烧一锅水,在这个过程中,把和好的面杆开切条,等锅里的水开后,就开始揪面,等面熟后,捞出面片到汤锅里,和先前做好的汤,和匀,就可以出锅了。
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