- 新疆大盘鸡
- 时间： 2015-05-12 19:16:40 来源： 喀什特产 编辑： 特产频道
- 特产名称：新疆大盘鸡
- 特产产地：喀什
- 新疆大盘鸡图片：
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- 新疆大盘鸡介绍：
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材料：公鸡 土豆 口蘑 辣椒红辣椒大葱 姜 大蒜 辣椒 花椒 八角 桂皮 植物油
制作工艺 :
1. 把鸡切寸方块，放在盆里，用酱油、盐、料酒腌渍15分钟入味
2. 配菜洗切干净
3. 锅中放油，下花椒，把花椒炸透
4. 倒入鸡块、葱姜蒜、朝天椒，翻炒几分钟
5. 倒酱油和水，水一定要没过鸡块，加砂糖，盐，料酒
6. 加入蘑菇，开始焖15分钟
7. 倒入土豆，继续小火煮到土豆熟为止
8. 倒入青辣椒红辣椒，起上色作用
9. 略微翻炒后，起锅装盘
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