• 杀猪菜
  • 时间: 2014-10-20 14:24:18 来源: 齐齐哈尔特产 编辑: 特产频道
  • 特产名称:杀猪菜
  • 特产产地:齐齐哈尔
  • 杀猪菜图片:
  • 杀猪菜
  • 杀猪菜介绍:
  • 特点:过年了,村里一户人家杀了头猪,这后腰腿的都是好东西,剩下的肥肉下水怎么吃?这就有了杀猪菜了:自家腌的酸菜做的血肠再加上肥肉原料就齐了。要好吃大肥肉不能腻,要切成片放进过锅里煮了过油,然后和酸菜、血肠一起炖。农村里灶膛火映着大娘的脸,锅里放了姜蒜的炖菜煮得咕嘟,咕嘟。等这杀猪菜传到了城市,城里饭店加多了工序,用足了料。

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