- 慧娟火腿笋干老鸭面
- 时间： 2014-10-20 14:24:18 来源： 杭州特产 编辑： 特产频道
- 特产名称：慧娟火腿笋干老鸭面
- 特产产地：杭州
- 慧娟火腿笋干老鸭面图片：
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- 慧娟火腿笋干老鸭面介绍：
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慧娟火腿笋干老鸭面是号称“望江第一面”的慧娟面馆的“当家花旦”，一直受到慧眼食客们的青睐。
慧娟火腿笋干老鸭面是用纯老鸭汤烧制而成的，老鸭汤的制作过程极其讲究：每只锅里放三只老鸭和火腿骨头，用文火炖3个小时。面条是慧娟面馆自制的加蛋黄的营养面，配以碧绿的青菜、金黄的火腿、嫩软的笋干。煮熟之后，面汤油而不腻，面条滑而筋斗，老鸭肉酥香滑，吃起来醇厚清爽，回味悠长。
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