• 昌西豆腐干
  • 时间: 2015-05-08 16:10:56 来源: 杭州特产 编辑: 特产频道
  • 特产名称:昌西豆腐干
  • 特产产地:杭州
  • 昌西豆腐干图片:
  • 昌西豆腐干
  • 昌西豆腐干介绍:
  • 主要原料:豆腐干 特色特点:咸鲜香辣、口感细腻、带韧性 典故内涵:相传很久以前,昌西一点由于交通不便,生活艰苦,每逢过年,只能 做些豆腐充当好菜。为便于存放,将豆腐卤成咸辣味,然后铺上稻草 用文火烘,这样卤过再烘,烘过再卤重复几次,使豆腐干色如棕栗,其 独特的制作方法便形成了独特的风味。
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