• 干炸响铃
  • 时间: 2015-02-22 18:48:05 来源: 杭州特产 编辑: 特产频道
  • 特产名称:干炸响铃
  • 特产产地:杭州
  • 干炸响铃图片:
  • 干炸响铃
  • 干炸响铃介绍:
  • 从前这个菜不是现在的形状,也不叫“响铃”。据说一次有位英雄专点此菜佐酒,不巧店里的豆腐皮正好用完了。英雄不愿败兴,听说豆腐皮在富阳泗乡定制,即上马扬鞭,取回了豆腐皮。店主深为感动,为他精心烹制,并特意做成马铃形状。从此,“炸响铃”就流传开了
    它系用优质豆腐皮裹入里脊肉末,切成寸段,油炸而成。若裹入笋末、香菇末及马铃薯泥,则成为素食者喜爱的“素响铃”。
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